Der er ikke meget, der slår smagen af friskopgravede kartofler fra egen have. Kartofler er blandt de nemmeste afgrøder at dyrke, og med den rette start kan du høste dine egne kartofler allerede først på sommeren.

I denne guide får du hele forløbet – fra valg af kartoffelsort til høst og opbevaring.

Vælg den rigtige kartoffelsort

Kartofler findes i mange forskellige sorter med forskellig smag, farve og høsttidspunkt.

• Tidlige sorter giver de første nye kartofler allerede i juni.

• Middeltidlige sorter høstes hen over sommeren.

• Sene sorter egner sig godt til opbevaring og kan ofte gemmes gennem vinteren.

Vælg altid certificerede læggekartofler. De er dyrket specielt til formålet og giver en mere ensartet og sikker høst.

Forspir kartoflerne

Forspiring giver kartoflerne et godt forspring og kan betyde en tidligere høst.

Begynd typisk i februar eller marts. Stil kartoflerne lyst ved 10-15 °C, hvor de kan udvikle korte, kraftige grønne spirer.

Når spirerne er cirka 1-2 cm lange, er kartoflerne klar til udplantning.

Læs også vores guide til forspiring af kartofler, hvor processen gennemgås trin for trin.

Hvornår kan kartofler lægges?

Kartofler kan normalt lægges fra slutningen af marts til midten af april, når jorden er blevet lun og har en temperatur på omkring 8 °C.

Ønsker du ekstra tidlige kartofler, kan du dække jorden med klar plast eller fiberdug en uge før plantning. Det hjælper med at opvarme jorden.

Sådan planter du kartofler

Kartofler trives bedst i en solrig placering med en veldrænet og næringsrig jord.

Plant kartoflerne:

• 8-10 cm dybt

• 25-30 cm mellem hver kartoffel

• 40-60 cm mellem rækkerne

Læg kartoflerne med spirerne opad, dæk dem med jord og vand let, hvis jorden er tør.

Pasning gennem sæsonen

Kartofler er forholdsvis nemme at passe.

Hold bedet fri for ukrudt, så planterne ikke konkurrerer om vand og næring.

Når planterne bliver cirka 20-25 cm høje, bør de hyppes. Træk jord op omkring stænglerne, så knoldene dækkes. Det giver bedre udvikling og en større høst.

Det kan være en fordel at hyppe endnu en gang senere på sæsonen.

Vanding

Kartofler har bedst af en jævnt fugtig jord.

I tørre perioder bør du vande grundigt, så fugten når ned til rødderne. Undgå, at jorden tørrer helt ud under knolddannelsen.

Gødning

Kartofler udvikler sig bedst i en næringsrig jord.

Tilfør gerne kompost eller organisk kartoffelgødning ved plantning. Hvis jorden er næringsfattig, kan du supplere med en ekstra gødningstilførsel senere på foråret.

Dyrk kartofler i krukker og kartoffelposer

Du behøver ikke en stor køkkenhave for at dyrke kartofler.

Store krukker, kartoffelposer eller spande med drænhuller fungerer også fint.

Fyld først beholderen delvist med jord, læg kartoflen og fyld gradvist mere jord på, efterhånden som planten vokser. Husk regelmæssig vanding, da jorden i beholdere tørrer hurtigere ud.

Hvornår er kartofler klar til høst?

Tidlige kartofler kan normalt høstes fra juni, mens senere sorter er klar senere på sommeren eller i sensommeren.

Du kan forsigtigt grave ved siden af planten og kontrollere størrelsen på de første kartofler. Er de store nok, kan resten af planten høstes.

Opbevaring

Kartofler, der skal gemmes, høstes bedst på en tør dag.

Lad dem tørre kortvarigt, og opbevar dem derefter mørkt, køligt og frostfrit med god ventilation.

høst lettere.

Hvornår skal man lægge kartofler?

De fleste læggekartofler plantes fra slutningen af marts til midten af april, når jorden er blevet tilstrækkeligt varm. Tidspunktet afhænger af vejret og jordtemperaturen.

Skal kartofler forspires?

Forspiring er ikke et krav, men det giver planterne et forspring og resulterer ofte i en tidligere høst. Det anbefales især til tidlige kartoffelsorter.

Hvor dybt skal kartofler plantes?

Kartofler lægges normalt 8-10 cm under jordoverfladen med spirerne vendt opad.

Hvor langt skal der være mellem kartofler?

En afstand på 25-30 cm mellem kartoflerne og 40-60 cm mellem rækkerne giver planterne plads til at udvikle sig.

Kan man dyrke kartofler i krukker?

Ja. Store krukker, kartoffelposer eller spande med drænhuller egner sig godt til kartoffeldyrkning. Husk at tilføre mere jord undervejs og vand regelmæssigt.

Hvor lang tid går der, før kartofler kan høstes?

Tidlige sorter kan ofte høstes efter cirka 90 dage, mens middeltidlige og sene sorter typisk bruger mellem 110 og 140 dage afhængigt af sort og vejrforhold.

Hvilken jord er bedst til kartofler?

Kartofler trives bedst i en løs, veldrænet og næringsrig jord. Tunge lerjorde kan med fordel forbedres med kompost eller andet organisk materiale.

Kan man dyrke kartofler i højbed?

Ja. Højbede giver en løs jord, som er nem at arbejde med, og gør både plantning og høst lettere.