Oliventræ

Oliventræet (Olea europaea) er en klassisk middelhavsplante med sølvgrønne blade, karakteristisk stamme og et tidløs udseende, der passer til både terrasse, altan og have. Hos Billigblomst finder du oliventræer i flere aldre – fra 10-årige til 30-årige eksemplarer – til skarpe priser i vores plantecentre. Træet er nemt at passe og trives fint i krukke, så det er en oplagt plante, uanset om du har en stor have eller en lille altan.

Sydlandsk stemning med et oliventræ

Oliventræet er let genkendeligt på sine smalle, sølvgrønne blade og sin karakteristiske, ofte snoede stamme. Det er en af verdens længstlevende planter – i naturen kan det blive over 1000 år gammelt – og den langsomme vækst er med til at give hvert enkelt træ sin helt egen, unikke form. To oliventræer er aldrig ens, og det er netop det, der gør dem så interessante som haveplanter.

Om foråret blomstrer oliventræet med små, cremehvide blomster i klaser ved bladhjørnerne. I Danmark dyrkes det primært for det dekorative udtryk og den middelhavsstemning, det skaber på terrassen eller i udestuen. Et 30-årigt oliventræ med tyk stamme tilfører noget historisk og imponerende til haven, mens et 10-årigt træ passer godt i en krukke på altanen. Hos Billigblomst har vi begge muligheder, så du kan finde det træ, der passer til netop din plads – se vores udvalg af smukke og autentiske middelhavsplanter.

Den bedste placering til dit oliventræ

Oliventræet trives bedst på en solrig, beskyttet placering med rolige vindforhold – gerne mod syd eller vest, hvor det får mest mulig sol i løbet af dagen. Det egner sig særligt godt til dyrkning i krukke, fordi du nemt kan flytte det efter behov: ud på terrassen om sommeren og ind i udestue og drivhus, når frosten nærmer sig.

Krukken skal have dræningshuller i bunden, så overskydende vand kan løbe fra. Oliventræet tåler ikke våde rødder, og stillestående vand er en af de hyppigste årsager til, at træet mistrives. Du kan sagtens plante et oliventræ direkte i haven, men krukkedyrkning giver langt mere fleksibilitet, især når det gælder overvintering. Hos Billigblomst finder du et bredt udvalg af havekrukker i forskellige størrelser.

Vanding og den rigtige jord til oliventræer

Vanding af oliventræet skal være jævn, men moderat. Jorden må ikke udtørre helt, men den må heller ikke stå vandlogget. I de varme sommermåneder vandes med 2-3 liter vand én til to gange om ugen, afhængigt af vejret og temperaturen. Om vinteren reduceres vandingen kraftigt til cirka én gang om måneden – nok til at holde jordklumpen lettere fugtig, men ikke mere end det. Brug altid kalkfrit vand, da oliventræet er følsomt over for kalk.

Til jordblanding anbefales en luftig krukkejord med ler eller en specialmuld til middelhavsplanter. Den sikrer god dræning og tilstrækkelige næringsstoffer. Har du tung, lerholdig havejord, kan du forbedre den ved at tilsætte sand eller grus. Læg altid et lag drænmateriale i bunden af krukken, inden du fylder jord i. Hos Billigblomst fører vi jord og pottemuld, der egner sig til formålet – du finder det nemt i vores plantecentre. Se også vores guide til pleje af middelhavsplanter for flere konkrete råd.

Sådan gøder du dit oliventræ rigtigt

Oliventræet har gavn af regelmæssig gødning i vækstsæsonen for at fremme ny vækst, blomstring og frugtsætning. Brug flydende gødning tilsat vandingsvandet én gang hver anden uge fra forår til efterår. Gødningen skal indeholde de tre hovednæringsstoffer: kvælstof (N), fosfor (P) og kalium (K). Under vinterhvilen gødes der ikke, da træet er i dvale og ikke optager næring. Genoptag gødningen til foråret, når træet begynder at skyde nye blade. Følg altid doseringsvejledningen på produktet.

Beskæring holder oliventræet sundt og flot

Vent med at beskære oliventræet, til det er mindst to år gammelt. Det optimale tidspunkt er det tidlige forår, inden ny vækst sætter i gang. Formålet med beskæringen er at give træet den ønskede form, fremme ny vækst og fjerne syge eller døde grene.

Udtyn midten af kronen, så alle grene får adgang til sollyset – det er vigtigt for træets sundhed og blomstring. Oliventræet vokser fra de knopper, der sidder yderst på grenene, så læg altid snittet over den knop, der vender udad. Undgå at fjerne for meget på én gang, da det kan stresse træet. Beskær hvert år for et stærkt og sundt træ, og brug skarpe, rene redskaber for at undgå at beskadige barken. Se vores praktiske vejledning til pasning af træer for yderligere råd.

Overvintring af oliventræet i Danmark

Oliventræet tåler temperaturer ned til ca. -10 til -15 °C, men langvarig hård frost kan skade rodsystemet og grenene alvorligt. Flyt krukken tættere på husmuren allerede i sensommeren, så træet gradvist vænner sig til koldere nætter. Tag det helt ind i slutningen af september eller oktober, inden de første frostnætter sætter ind.

Gode overvintringsplaceringer er et uopvarmet drivhus – pak krukken ind i bobleplast ved hård frost – en frostfri garage med vinduer, et køligt værelse ved maks. 10 °C eller en kølig udestue. Vand sparsomt om vinteren, kun nok til at jordklumpen ikke udtørrer helt. Det er normalt, at oliventræet taber nogle blade under vinterhvilen, og du behøver ikke bekymre dig om det. Sæt træet ud igen i maj, når risikoen for frost er forbi. Har du plantet et oliventræ direkte i haven, kan du beskytte rodfladen ved at dække den med et lag halm eller lignende materiale.

Kan du høste oliven fra dit eget træ?

Oliventræer begynder typisk at bære frugt efter 3-4 år. Træet er selvbestøvende, men åbn vinduer til drivhus eller udestue i blomstringstiden, så bier og andre bestøvningsinsekter kan komme til. Under danske forhold kan oliven godt modne, men forvent ikke store høstmængder – i Danmark dyrkes oliventræet primært for sit dekorative udseende.

Grønne oliven er umodne og har en mildere smag, mens sorte oliven er fuldt modne og har en mere intens smag. Fjern beskadigede frugter, vask de resterende i koldt vand og sylt dem i eddike, hvor de kan holde sig op til et år, eller opbevar dem i olie i op til seks måneder. Frugterne kan bruges i salater, på pizza eller som tapenade. Se også vores udvalg af frugttræer og bærbuske for inspiration til haven.

Skadedyr og sygdomme på oliventræer

De hyppigste problemer på oliventræer er bladlus, rodråd og insektangreb. Bladlus suger saft fra bladene, hvilket får dem til at gulne og falde af – fjern angrebne blade hurtigst muligt. Rodråd er en svampesygdom, der angriber rodsystemet, og den opstår næsten altid som følge af overvanding. Den bedste forebyggelse er derfor at sikre god dræning og holde vandingen moderat. Insekter kan i sjældne tilfælde bore sig ind i træet og svække det indefra.

Brune eller visnende blade behøver ikke altid skyldes skadedyr – det kan også være et tegn på udtørring, så tjek altid vandingsbehovet, inden du behandler.

Ofte stillede spørgsmål om oliventræ

Kan oliventræer stå ude om vinteren i Danmark?

Oliventræet tåler temperaturer ned til ca. -10 til -15 °C, men langvarig eller hård frost kan skade det. Det anbefales at flytte krukken tæt på husmuren i sensommeren og tage den helt ind i slutningen af september eller oktober. Gode overvintringsplaceringer er et uopvarmet drivhus, en frostfri garage med vinduer, et køligt værelse ved maks. 10 °C eller en kølig udestue. Oliventræer plantet direkte i haven beskyttes bedst ved at dække rodfladen med halm eller lignende materiale. Husk at vande sparsomt – ca. én gang om måneden – selv om vinteren.

Hvordan passer man et oliventræ?

Oliventræet er relativt nemt at passe. Det trives bedst på en solrig, beskyttet placering og foretrækker veldrænet, luftig jord – gerne en specialmuld til middelhavsplanter. Vand jævnligt, men undgå overvanding: jorden må ikke udtørre helt, men heller ikke stå vandlogget. Gød med flydende gødning hver anden uge i vækstsæsonen (forår til efterår). Beskær i det tidlige forår for at forme træet og fremme ny vækst. Om vinteren flyttes træet indenfor til et køligt, lyst sted og vandes kun minimalt.

Hvor trives oliventræer bedst?

Oliventræer trives bedst på en solrig placering med rolige vindforhold – gerne mod syd eller vest. De egner sig særligt godt til dyrkning i krukke på terrasse eller altan, da de nemt kan flyttes efter behov og beskyttes mod frost om vinteren. Oliventræet foretrækker en let, veldrænet jord og tåler tørke bedre end vandloggede forhold. I Danmark er krukkedyrkning den mest fleksible løsning, da træet kan flyttes ind, når frosten sætter ind.

Kan man spise oliven fra et oliventræ dyrket i Danmark?

Ja, oliven kan godt modne under danske forhold, men forvent ikke store høstmængder. Træet begynder typisk at bære frugt efter 3-4 år. Grønne oliven (umodne) har en mildere smag, mens sorte (modne) oliven har en mere intens smag. Frugterne kan syltes i eddike og holde sig op til et år, eller opbevares i olie i op til seks måneder. De kan bruges i salater, på pizza eller som tapenade. I Danmark dyrkes oliventræet dog primært for sit dekorative udseende.

Hvornår skal man beskære et oliventræ?

Det optimale tidspunkt at beskære oliventræet er i det tidlige forår, inden ny vækst sætter i gang. Vent med at begynde beskæring, til træet er mindst to år gammelt. Udtyn midten af kronen, så alle grene får adgang til sollyset, og læg altid snittet over den knop, der vender udad – oliventræet vokser nemlig fra de yderste knopper. Undgå at fjerne for meget på én gang, da det kan stresse træet.

Hvilken jord skal man bruge til oliventræer i krukke?

Brug en luftig krukkejord med ler eller en specialmuld beregnet til middelhavsplanter. Jorden skal sikre god dræning, så rødderne ikke står i vand. Har du tung, lerholdig havejord, kan du forbedre den ved at tilsætte sand eller grus. Læg altid et lag drænmateriale i bunden af krukken, og sørg for, at krukken har dræningshuller. Billigblomst fører jord og pottemuld, der egner sig til oliventræer.

Mister oliventræet blade om vinteren?

Det er helt normalt, at oliventræet taber nogle blade i forbindelse med klimaskift og under vinterhvilen. Oliventræet er stedsegrønt, men bladfald kan forekomme, når det flyttes fra ude til inde eller udsættes for store temperatursvingninger. Træet vil typisk skyde nye blade igen til foråret, når det sættes ud igen og gødning og regelmæssig vanding genoptages.